グレンゴイン12年とは？ピートを使わないハイランドの果実と甘み

グレンゴイン12年とは

グレンゴイン12年は、ハイランドにあるグレンゴイン蒸溜所のシングルモルトです。公式は、ピートを使わない製法と、ゆっくりとした蒸溜を特徴として紹介しています。商品は12年熟成、43%、700ml。手選びしたシェリー樽で熟成した原酒を使います。

煙を使わないことは、香りが単調という意味ではありません。公式ノートには果実、蜂蜜、スパイス、オーク、焼き菓子など複数の表現が並びます。ピートスモーク以外の香味を探したいとき、果実や樽の甘さを中心に読むことができます。

レモン、蜂蜜、トフィーアップル

公式テイスティングノートでは、ココナッツオイルや蜂蜜、レモンの皮、乾いたオークの香りが紹介されています。口に含んだときの説明には、トフィーアップル、シナモン、ジンジャー、オレンジ、ショートブレッドが登場し、余韻にはシェリーや柔らかなオークが記されています。

果実の明るさ、焼き菓子のような甘さ、スパイス、樽の印象と、要素ごとに分けて香りを探すと、公式ノートを自分の言葉に置き換えやすくなります。これらはメーカーが公開する表現で、筆者が実飲した結果ではありません。

ハイランドのシェリー樽銘柄と比べる

グレンドロナック12年はPXとオロロソのシェリー樽を使い、ブラックベリーやレーズン、温かなスパイスを公式に紹介しています。ダルモア12年にはオレンジやドライフルーツに加えて、コーヒーやダークチョコレートの表現があります。

グレンゴイン12年はレモン、蜂蜜、トフィーアップル、ショートブレッドが比較の手がかりです。どれも樽や甘さを感じさせる表現がある一方、果実やスパイスの種類は異なります。グレンドロナック12年とダルモア12年の記事も参考にしてください。

ストレートから少量加水まで

香りを知りたいときは、まず少量をストレートで試し、果実やシナモン、甘い樽香を探す方法があります。香りがまとまりすぎて感じられる場合は、水を少し加えて変化を見てください。加水の効果は個人差があるため、少量ずつ調整します。

アルコール度数や飲み方に不安がある場合は、ソーダ割りや水割りを選び、飲む量を控えめにして楽しみましょう。飲酒を急ぐ必要はありません。

公式香味プロフィールの見方

詳細ページのチャートでは、メーカーが示す果実、甘さ、スパイス、樽、コク、飲みやすさの表現を比較向けに整理しています。ピートを使わないという製法は、煙の点数を0と決めつける代わりに、商品説明にその特徴があることを文章で記載しています。

チャートは実飲採点ではなく、味の強さを優劣に置き換えるものでもありません。公式が触れていない項目は空欄です。記事の言葉と一緒に見て、どのタイプの香味が自分の関心に近いかを考える参考にしてください。

参照したメーカー情報

• グレンゴイン公式：12 Year Old